Horno de Piso HPK-1 4060 Monofásico Rack y Campana

Horno de piso a gas licuado HPK1 4060 NEW, diseñado para ofrecer un rendimiento excepcional en panaderías y cocinas profesionales.
Campana de extracción HPK, equipada con rejillas protectoras delanteras para mayor seguridad y eficiencia en la evacuación de vapores.
Rack Full Inox, fabricado completamente en acero inoxidable, con capacidad para 8 bandejas, optimizando la organización y flujo de trabajo.
2 piedras refractarias, esenciales para una distribución uniforme del calor y una cocción óptima.
2 bandejas de 40 x 60 cm, ideales para hornear panes, masas y otros productos con resultados homogéneos.

Características principales:

Cámaras de cocción con control independiente: Dos quemadores por cámara, con regulación individual para hornear a distintas temperaturas.
Controladores mixtos análogos: Combinación de placa refractaria con inyección de vapor para obtener una cocción óptima en pan, masas y carnes.
Distribución uniforme del calor: Mejora la textura, el color y la crocancia en cada horneado.

Detalles del producto:

Fácil de operar.
Control de temperatura superior e inferior (20-400 °C).
Luz interior para supervisar el horneado sin abrir la puerta.
Baja temperatura externa para mayor seguridad.
Vidrio panorámico en la puerta.
Adición de vapor programable (3 segundos estándar, ajustable).
Burlete en las puertas para un cierre hermético.