Horno de Piso HPK-2 5868 Monofásico

El modelo es un horno tradicional de piso chileno, llevado a su máximo nivel de calidad para satisfacer hasta el más exigente de los panaderos, equipado con base en acero inoxidable para mayor higiene y durabilidad. Los hornos de piso se encuentran diseñados para tener una o más cámaras de cocción, además de tener dos quemadores independientes por cámara, con regulación independiente en cada quemador lo que permite hornear a diferentes temperaturas, haciendo de este un producto versátil y diferenciador de otros hornos.

Los hornos de piso poseen controladores mixtos digitales esto quiere decir que los hornos pueden utilizar tres métodos de cocción en un solo equipo; Convección, función de humidificador y una combinación de humidificador y convección. Ideal para distribuir el calor seco, mejorando la cocción del pan u otros productos como carnes.

DETALLES DEL PRODUCTO

• Fácil de operar
• Control de temperatura superior e inferior
• Rango de temperatura 20/400 Cº
• Luz interior
• Baja temperatura externa.
• Inyección a vapor
• Adición de vapor a la cámara con el tiempo estándar de 3 segundos con la posibilidad de cambio. (inyección de vapor)
• Incluye Filtro de agua el cual está diseñado para contener polipropileno o filtros CTO, especiales para agua.

Potencia: 80 w
Energía: 220V / 50 Hz
Consumo Térmico Nominal: 28 Kw
Consumo Nominal Real: 2,04 Kg/h - 0.20 Kg/h
Tamaño: 175x95x134 mm (frente x fondo x alto)
Bandejas: 2 bandejas de 58x68 cm por cámara